I prodotti di Ferrara
Prodotti DOP
Grana Padano, Salamini italiani alla Cacciatora
Prodotti IGP
Asparago verde di Altedo, Pera dell'Emilia-Romagna, Pesca e Nettarina di Romagna, Coppia ferrarese (pane), Mortadella Bologna, Zampone Modena, Cotechino Modena
Prodotti in attesa di DOP
Aglio di Voghiera
Prodotti in attesa di IGP
Suino pesante padano
Tra i Prodotti tradizionali
Salama da sugo, bondiola, zia ferrarese, cappellacci di zucca, pampepat, acquadelle marinate, anguilla marinata di Comacchio, riso del Delta, miele di erba medica della pianura emiliano-romagnola
Vini DOC
Bosco Eliceo (Fortana e Merlot, Bianco e Sauvignon)